Витамин В13 (оротовая кислота) благотворно влияет на состояние печени, ускоряет регенерацию печеночных клеток.

Суточная потребность 0,5-1,5 г.

Основной источник - печень, молочные продукты, пивные дрожжи.

Витамин В15 (пангамовая кислота) улучшает тканевое дыхание, повышает использование кислорода в тканях и участвует в окислительных процессах.

Суточная потребность не установлена.

Витамин В4 (холин). Обладает липотропными свойствами. Проявляется при участии его в синтезе фосфолипидов в печени. Оказывает влияние на процессы белкового и жирового обмена, обезвреживая ряд вредных веществ.

Основной источник - печень, яйца, овсяная крупа, рис, творог.

Суточная потребность точно не установлена, считают 0,5-3г.

Витамин В8 (инозитол) стимулирует моторную функцию пищеварительного аппарата.

Суточная потребность составляет 1-1,5 г.

Основные источники - капуста, морковь, картофель, свекла, томаты, клубника, дыни, проросшее зерно.

Витамин Вт (карнитин) поддерживает оптимальное физиологическое состояние мышц.

Основной источник - мясные продукты.

Витамин Н1 (парааминбензойная кислота). У животных, при недостаточности этого витамина возникают нарушения пигментообразования, задержка роста, расстройство гормональных функций и др.

Суточная потребность не установлена.

U (S-метилметионин-сульфат-хлорид) нормализует работу желудка, благотворно влияет на слизистую желудка стимулируя регенерацию ее клеток.

При длительной температурной обработке полностью разрушается.

Основной источник - капуста, петрушка, свекла.

* Из кн.: Смолянского Б.Л., Абрамовой Ж.И. Справочник по лечебному питанию для диетсестер и поваров. Л., 1984.

* Захаров Е., Карасев А., Сафонов А. Энциклопедия физической подготовки. М., 1994.